アメリカ留学用語辞典

アラカルト。
1品ずつ別々に注文する料理。

Automated Teller Machineの略で、キャッシングマシーンのこと。

ベーグル。
真ん中に穴が空いているパン。アメリカの朝食の定番。

バーベキュー。
屋外で、炭を使って焼く肉料理。“BBQ”とも表記されます。
キャンパス内でバーベキュー・パーティ（barbecue party）が開かれることもあります。

飲み物、飲料。

①請求書。
②紙幣。“Ten-dollar bill”は、「10ドル札」のこと。

コップ（cup）よりも大きいボール状の器で、サラダやスープを入れます。
日本のいわゆる「どんぶり」もbowlと呼ばれます。

朝食。

サンドイッチや果物など、おもに外で食べる昼食が入った、茶色い紙袋。

ブラウニー。
チョコレート菓子。アメリカのデザートの定番。

朝食と昼食が一緒になった食事。
だいたい週末、朝10～11時くらいに食べます。

ビュッフェスタイル、もしくは食べ放題スタイル。
食べ放題は、“all you can eat”ともいいます。

ハンバーガー用のパン。

ハンバーグ。
ハンバーガーに挟む挽き肉のかたまりのこと。「ハンバーグ」という英語はないので注意。

学内の食堂、いわゆる学食のこと。Dining hallともいいます。
学生寮（dormitory）に住んでいれば、原則として食事はcafeteriaでします。
平日は朝、昼、夕の3食、週末はブランチと夕食の2食、あわせて週に19食分を、寮＆食費（Room & Board）の食費として大学に支払います。大学によっては"Meal Plan"といって、cafeteriaでとる食事の回数を選べるようになっています（たとえば「週に12食」とか）。
朝は卵とベーコンとポテト、昼はハンバーガー、夜はフライドチキン、といった脂っこいメニューが中心ですが、最近は料理のバラエティも増えていて、健康志向の高いメニューや、ビーガン・ベジタリアン向けのメニューもよく見かけるようになりました。

シリアル。穀物の加工食品。
コーンフレーク（corn flakes）やオートミール（oatmeal）などがこれにあたります。
ベーグル（bagel）と並んで朝食の定番です。

クレジットカード。
“Can I put it on my credit card？”もしくは“Will you take a credit card?”で「クレジットカードで支払ってもいいですか」という意味。

（紅茶やコーヒーなどの）茶わん。スープを入れるときもあります。
“～’s cup of tea”で「好み」とか「十八番（得意なもの）」の意味。

乳製品。
“Dairy Queen”はアメリカの大手乳製品販売店チェーン。

食堂。“Coffee shop”もこれに似ていますが、名称どおりdinerより「喫茶店」に近いものです。

晩餐（会）。正餐（会）。夕食（会）。
Dinnerよりも軽めの夕食は“supper”といいます。

パーティや高級レストランなどにおける「服装規定」。男性はタキシードまたはスーツ、助成はドレスというのが一般的です。

レストランの中で食べること。
「持ち帰り」は“take-out”。「取りに行くこと」は"pick-up"。

春巻。
日本で見かける春巻よりもはるかに大きいのがアメリカのegg rollの特徴。
“Spring roll”ともいいます。

ファーストフードのお店。
マクドナルド（McDonald's）やバーガーキング（Burger King）などが代表格。

（しばしばpl.）フライドポテト。
“Fried potatoes”という表現はあまり用いられません。

冷凍食品。

おもに冷たい飲み物を入れる、ガラスでできたコップ。

挽き肉。
“Ground”は「挽く」という意味の動詞“grind”の過去分詞。

（しばしばpl.）じゃがいもを一口サイズに切って炒めたもの。
朝食でよく見かけます。

ホットドッグ。単に"dog"ともいいます。
ホットドッグに挟むウィンナーのことを指すこともあります。

ゼリー。ジャムに近いものもあります。

「低脂肪の～」という意味。
“Low fat milk”は「低脂肪牛乳」のこと。

昼食。
正餐（会）の場合は昼食（会）でも“dinner”といいます。

食事。
“Three meals a day”は、「1日3度の食事」。

大学の寮に入り、学食で1週間に何回の食事をするかを決めるプラン。
1週間に19食というプランが一般的。月曜日から金曜日まで1日3食、土・日曜日は朝・昼兼用のブランチと夕食の2食をとります。

ステーキの焼き具合で、rareとwell-doneの中間。
“How would you like your steak done?”は、「ステーキの焼き具合はいかがしますか」という意味。

最低料金。レストランなどで、最低限支払わなければならない金額。
“Minimum Chargeが15ドルの店では、15ドル以上の注文をする必要があります。

（pl.）軽くつまめるスナック。
“Munch”は動詞で「ムシャムシャ食べる」こと。

「無脂肪の～」という意味。
“Non-fat yogurt”は「無脂肪ヨーグルト」のこと。

両面焼き半熟の目玉焼き。

ホットケーキ。
“Pancake mix”は「ホットケーキの素」のこと。
“Hot cake”とはあまりいいません。

ペイストリー。
パイ状の菓子のこと。

皿（に盛った料理）。

ステーキの焼き具合で、生焼けの状態のこと。
焼きぐあいにはほかに“medium”“well-done”などがあります。

レシート、領収書。
“Get a receipt”で、「レシートを受け取る」の意味。

返金。
“Full refund”で、「全額返金」のこと。

予約。
“Make a reservation”で、「予約をする」の意味。

丸パン、ロールパン。

サラダバー。
レストランや学食などにある、サラダの素材が並べられたカウンター。ここで自分の好きな素材とドレッシングを選んでサラダをつくります。

（pl.）スクランブルエッグ、炒り卵。

脱脂粉乳。
たいていの学食（cafeteria）にあります。

お菓子、軽食。
“Snack bar”は「軽食堂」のこと。

炭酸清涼飲料。“Pop”ともいう。
これに対し“juice”は、果汁入りのジュースのこと。

長いパンでつくったサンドイッチ。
“Sub”と略されます。“Hoagie”ともいわれます。

（片面だけを焼いた）目玉焼き。

チップ。
“Leave a tip”で、「チップを置く（支払う）」の意味。
レストランやタクシーなどでは、料金の10～15％くらいをチップとして支払います。

トースト。
動詞“Toast to～”で「～に祝杯をあげる」の意味もあります。

野菜サラダ。
単に“salad”ともいいます。
“Toss”には、「ドレッシングをかけてかき混ぜる」という意味があります。

レストランでよく見かける表示で、「席にご案内するまでお待ちください」という意味。

薄力粉で作った普通の白いパン。

全粒小麦粉のパン。
外皮が入っているので茶色をしています。