アメリカ留学用語辞典

アメリカに留学する際によく目にする・耳にする用語を集めました。
アルファベット別・カテゴリー別に用語を検索できます。
ご自身の留学にぜひお役立てください。

「食事」に関する留学用語一覧

A la Carteア・ラ・カルト

アラカルト。
1品ずつ別々に注文する料理。

ATMエーティーエム

Automated Teller Machineの略で、キャッシングマシーンのこと。

Bagelベーグル

ベーグル。
真ん中に穴が空いているパン。アメリカの朝食の定番。

Barbecueバーベキュー

バーベキュー。
屋外で、炭を使って焼く肉料理。“BBQ”とも表記されます。
キャンパス内でバーベキュー・パーティ(barbecue party)が開かれることもあります。

Beverageベヴァレッジ

飲み物、飲料。

Billビル

①請求書。
②紙幣。“Ten-dollar bill”は、「10ドル札」のこと。

Bowlボウル

コップ(cup)よりも大きいボール状の器で、サラダやスープを入れます。
日本のいわゆる「どんぶり」もbowlと呼ばれます。

Breakfastブレックファスト

朝食。

Brown Bagブラウン・バッグ

サンドイッチや果物など、おもに外で食べる昼食が入った、茶色い紙袋。

Brownieブラウニー

ブラウニー。
チョコレート菓子。アメリカのデザートの定番。

Brunchブランチ

朝食と昼食が一緒になった食事。
だいたい週末、朝10~11時くらいに食べます。

Buffetバフェ

ビュッフェスタイル、もしくは食べ放題スタイル。
食べ放題は、“all you can eat”ともいいます。

Bunバン

ハンバーガー用のパン。

Burgerバーガー

ハンバーグ。
ハンバーガーに挟む挽き肉のかたまりのこと。「ハンバーグ」という英語はないので注意。

Cafeteriaカフェテリア

学内の食堂、いわゆる学食のこと。Dining hallともいいます。
学生寮(dormitory)に住んでいれば、原則として食事はcafeteriaでします。
平日は朝、昼、夕の3食、週末はブランチと夕食の2食、あわせて週に19食分を、寮&食費(Room & Board)の食費として大学に支払います。大学によっては"Meal Plan"といって、cafeteriaでとる食事の回数を選べるようになっています(たとえば「週に12食」とか)。
朝は卵とベーコンとポテト、昼はハンバーガー、夜はフライドチキン、といった脂っこいメニューが中心ですが、最近は料理のバラエティも増えていて、健康志向の高いメニューや、ビーガン・ベジタリアン向けのメニューもよく見かけるようになりました。

Cerealシリアル

シリアル。穀物の加工食品。
コーンフレーク(corn flakes)やオートミール(oatmeal)などがこれにあたります。
ベーグル(bagel)と並んで朝食の定番です。

Credit Cardクレジット・カード

クレジットカード。
“Can I put it on my credit card?”もしくは“Will you take a credit card?”で「クレジットカードで支払ってもいいですか」という意味。

Cupカップ

(紅茶やコーヒーなどの)茶わん。スープを入れるときもあります。
“~’s cup of tea”で「好み」とか「十八番(得意なもの)」の意味。

Dairy Productデアリー・プロダクト

乳製品。
“Dairy Queen”はアメリカの大手乳製品販売店チェーン。

Dinerダイナー

食堂。“Coffee shop”もこれに似ていますが、名称どおりdinerより「喫茶店」に近いものです。

Dinnerディナー

晩餐(会)。正餐(会)。夕食(会)。
Dinnerよりも軽めの夕食は“supper”といいます。

Dress Codeドレス・コード

パーティや高級レストランなどにおける「服装規定」。男性はタキシードまたはスーツ、助成はドレスというのが一般的です。

Eat-inイートイン

レストランの中で食べること。
「持ち帰り」は“take-out”。「取りに行くこと」は"pick-up"。

Egg Rollエッグ・ロール

春巻。
日本で見かける春巻よりもはるかに大きいのがアメリカのegg rollの特徴。
“Spring roll”ともいいます。

Fast Food Restaurantファスト・フード・レストラン

ファーストフードのお店。
マクドナルド(McDonald's)やバーガーキング(Burger King)などが代表格。

French Friesフレンチ・フライズ

(しばしばpl.)フライドポテト。
“Fried potatoes”という表現はあまり用いられません。

Frozen Foodフローズン・フード

冷凍食品。

Glassグラス

おもに冷たい飲み物を入れる、ガラスでできたコップ。

Ground Meatグランド・ミート

挽き肉。
“Ground”は「挽く」という意味の動詞“grind”の過去分詞。

Home Friesホーム・フライズ

(しばしばpl.)じゃがいもを一口サイズに切って炒めたもの。
朝食でよく見かけます。

Hot Dogホット・ドッグ

ホットドッグ。単に"dog"ともいいます。
ホットドッグに挟むウィンナーのことを指すこともあります。

Jellyジェリー

ゼリー。ジャムに近いものもあります。

Low Fat~ロー・ファット~

「低脂肪の~」という意味。
“Low fat milk”は「低脂肪牛乳」のこと。

Lunchランチ

昼食。
正餐(会)の場合は昼食(会)でも“dinner”といいます。

Mealミール

食事。
“Three meals a day”は、「1日3度の食事」。

Meal Plan ミール・プラン

大学の寮に入り、学食で1週間に何回の食事をするかを決めるプラン。
1週間に19食というプランが一般的。月曜日から金曜日まで1日3食、土・日曜日は朝・昼兼用のブランチと夕食の2食をとります。

Mediumミディアム

ステーキの焼き具合で、rareとwell-doneの中間。
“How would you like your steak done?”は、「ステーキの焼き具合はいかがしますか」という意味。

Minimum Chargeミニマム・チャージ

最低料金。レストランなどで、最低限支払わなければならない金額。
“Minimum Chargeが15ドルの店では、15ドル以上の注文をする必要があります。

Munchiesマンチーズ

(pl.)軽くつまめるスナック。
“Munch”は動詞で「ムシャムシャ食べる」こと。

Non-fat~ノンファット~

「無脂肪の~」という意味。
“Non-fat yogurt”は「無脂肪ヨーグルト」のこと。

Over-easyオーバーイージー

両面焼き半熟の目玉焼き。

Pancakeパンケーキ

ホットケーキ。
“Pancake mix”は「ホットケーキの素」のこと。
“Hot cake”とはあまりいいません。

Pastryペイストリー

ペイストリー。
パイ状の菓子のこと。

Plateプレート

皿(に盛った料理)。

Rareレア

ステーキの焼き具合で、生焼けの状態のこと。
焼きぐあいにはほかに“medium”“well-done”などがあります。

Receiptレシート

レシート、領収書。
“Get a receipt”で、「レシートを受け取る」の意味。

Refundリファンド

返金。
“Full refund”で、「全額返金」のこと。

Reservationリザベーション

予約。
“Make a reservation”で、「予約をする」の意味。

Rollロール

丸パン、ロールパン。

Salad Barサラダ・バー

サラダバー。
レストランや学食などにある、サラダの素材が並べられたカウンター。ここで自分の好きな素材とドレッシングを選んでサラダをつくります。

Scrambled Eggsスクランブルド・エッグス

(pl.)スクランブルエッグ、炒り卵。

Skim Milkスキム・ミルク

脱脂粉乳。
たいていの学食(cafeteria)にあります。

Snackスナック

お菓子、軽食。
“Snack bar”は「軽食堂」のこと。

Sodaソーダ

炭酸清涼飲料。“Pop”ともいう。
これに対し“juice”は、果汁入りのジュースのこと。

Submarine Sandwichサブマリン・サンドイッチ

長いパンでつくったサンドイッチ。
“Sub”と略されます。“Hoagie”ともいわれます。

Sunny-side Upサニーサイド・アップ

(片面だけを焼いた)目玉焼き。

Tipティップ

チップ。
“Leave a tip”で、「チップを置く(支払う)」の意味。
レストランやタクシーなどでは、料金の10~15%くらいをチップとして支払います。

Toastトースト

トースト。
動詞“Toast to~”で「~に祝杯をあげる」の意味もあります。

Tossed Saladトスド・サラダ

野菜サラダ。
単に“salad”ともいいます。
“Toss”には、「ドレッシングをかけてかき混ぜる」という意味があります。

Wait to be Seatedウェイト・トゥ・ビー・シーテッド

レストランでよく見かける表示で、「席にご案内するまでお待ちください」という意味。

White Breadホワイト・ブレッド

薄力粉で作った普通の白いパン。

Whole-wheat Breadホールウィート・ブレッド

全粒小麦粉のパン。
外皮が入っているので茶色をしています。


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